La gastronomía sonorense puso nuevamente a Sonora en los reflectores internacionales luego de que la revista National Geographic incluyera al estado entre los destinos gastronómicos más destacados del mundo para 2026, gracias a su cocina tradicional encabezada por la carne asada al mezquite, las tortillas de harina y el bacanora.
La publicación internacional resaltó la profunda herencia ganadera de Sonora, así como el uso tradicional del mezquite y las recetas transmitidas de generación en generación, elementos que han convertido a la cocina sonorense en una experiencia reconocida a nivel mundial.
National Geographic hizo énfasis especial en el bacanora, destilado artesanal originario de la sierra sonorense, al señalarlo como símbolo de identidad y resistencia cultural. Además, destacó la Ruta del Bacanora, recorrido turístico que conecta vinatas y comunidades de municipios como Arivechi, Sahuaripa, Bacanora y Ures.
La revista también subrayó que la carne asada sonorense representa mucho más que un platillo típico, al convertirse en una tradición de convivencia familiar y encuentro comunitario que distingue a Sonora dentro y fuera de México.
Este reconocimiento abre una importante proyección internacional para el turismo gastronómico del estado, fortaleciendo además a pequeños productores, cocineras tradicionales y comunidades serranas que preservan las raíces culinarias sonorenses.