Paraguay podrá exportar carne bovina al mercado mexicano luego de recibir la autorización del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Senasica. La aprobación habilita a establecimientos paraguayos que cumplieron con los requisitos sanitarios establecidos por las autoridades mexicanas.
El proceso para abrir el mercado incluyó reuniones entre técnicos del Senasica y del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, Senacsa, además de una auditoría realizada en mayo a frigoríficos paraguayos. Las autoridades intercambiaron información para verificar aspectos como vigilancia sanitaria, trazabilidad e inocuidad.
De acuerdo con el Senacsa, la apertura representa una oportunidad para ampliar la presencia de la carne paraguaya en el exterior y diversificar sus destinos de exportación. En esta primera etapa, son diez plantas frigoríficas las que cuentan con autorización para exportar al mercado mexicano.
La carne bovina es el segundo principal producto de exportación de Paraguay, solamente por debajo de la soja. Entre enero y julio de 2026, las ventas al exterior de este producto alcanzaron los mil 120.5 millones de dólares, según datos del Banco Central de Paraguay.