La producción de huevo para consumo en Sonora registró un crecimiento del 32 por ciento entre 2020 y 2025, al pasar de 155 mil 148 a 204 mil 125 toneladas, consolidándose como una de las actividades pecuarias con mayor relevancia para la economía y el abasto alimentario en la entidad.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), el valor económico de esta producción también mostró un incremento importante al pasar de 3 mil 815 millones de pesos en 2020 a 6 mil 369 millones en 2025.
La dependencia informó que más del 80 por ciento de la producción estatal se concentra en los municipios de Cajeme, Navojoa y Hermosillo. Cajeme aporta el 30 por ciento del volumen total, seguido de Navojoa con el 27 por ciento y Hermosillo con el 25 por ciento.
Durante el primer cuatrimestre de 2026 se produjeron 31 mil 990 toneladas de huevo para plato, con un valor superior a los mil 24 millones de pesos, cifras que reflejan la continuidad del crecimiento en el sector avícola sonorense.
Para este año se proyecta alcanzar una producción de 209 mil toneladas, lo que representaría un aumento de alrededor del 2.4 por ciento respecto a 2025, manteniendo la tendencia de crecimiento de una actividad considerada estratégica para el campo de Sonora.